Blanc
Ondulation
Gros Manseng 100%
Présentation
Ondulation 2020 est un vin blanc sec issu de Gros Manseng, mêlant un élevage en cuve et pour moitié un élevage en fûts de chêne, et demi-muids de chêne neuf. Il s'agit d'un vin précis, dense, exprimant toute la typicité de ce cépage. La robe est jaune paille; le nez révèle des arômes d'agrumes, de noisette grillée, et la bouche saline, très droite, se termine par une mâche dense et épaisse, classique dans ce type d'élevage, finale beurrée à la bourguignonne.
Fiche technique
RĂ©gion : Sud-Ouest
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Stabulation à froid. Elevage en demi-muid neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage sur lies, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur jaune paille, légère.
Nez : FĂ©minin, arĂ´mes de menthe, arĂ´mes de noisette, arĂ´mes de fruits jaunes.
Bouche : Aérienne, notes de craie, tanins soyeux, très minérale, corps léger, bonne persistance.
Statistiques
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