Rouge
LE GENTLEMAN
Carignan 5% · Grenache 55% · Mourvèdre 5% · Syrah 35%
Présentation
Ce Ventoux 2016 révèle toute la richesse et la finesse de son terroir méridional, un nez expressif de fruits noirs mûrs, parfumé de notes de garrigue et d'épices douces. En bouche, l'attaque est souple et le milieu de bouche se montre ample, avec des tanins présents mais déjà fondus. L'équilibre entre rondeur et fraîcheur lui confère une belle fluidité. La finale, persistante et aromatique, laisse entrevoir un vin harmonieux, élégant et doté d'un potentiel intéressant pour évoluer encore quelques années.
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en demi-muid de deux vins. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur pourpre, profonde, reflets rubis.
Nez : Complexe, riche, subtils arômes de violette, subtils arômes de cassis, intenses arômes de cerise griotte, légers arômes de garrigue, arômes de poivre blanc, arômes de minéral.
Bouche : Harmonieuse, abondante, veloutée, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 17° et 18°
Garde : A consommer entre 2025 et 2029
Accords mets et vins : Canette rôtie, Navarin d'agneau, Fromages à Pâte pressée non cuite, Charcuteries, Côte de bœuf
Statistiques
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