Rouge
Madargue 1896
Gamay 75% · Pinot noir 25%
Présentation
Cuvée hommage à une histoire viticole familiale sur les coteaux de Madargue. 1896 dévoilent un caractère unique lié à sa géologie singulière au sein des Côtes d’Auvergne. Sélection parcellaire exigeante, 1896 exprime toute la typicité de notre terroir.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Remontage. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur grenat, intense, reflets grenat.
Nez : Aromatique, fin, arômes de fruits confiturés.
Bouche : Aromatique, intense, ample, tanins elégants, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2024 et 2034
Accords mets et vins : Coq au vin, Fromages de vache, Desserts au chocolat, Côte de bœuf, Entrecôte grillée
Statistiques
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