Rouge
Vieux Carignan - Les Oubliés
Carignan 100%
Présentation
Pourquoi Les Oubliés ? Parce que certains cépages, pourtant emblématiques de notre terroir, ont peu à peu disparu des projecteurs. Trop rustiques, trop exigeants, jugés “à l’ancienne”… alors qu’ils sont capables de donner des vins d’une profondeur incroyable. Cette cuvée remet à l’honneur un trésor du Sud : le Vieux Carignan. Ici, pas de vin formaté. Le Vieux Carignan offre un rouge authentique, intense, avec du caractère, mais toujours porté par le fruit et la fraîcheur. Vignes moyenne âge : 50 ans
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles.
Ĺ’il : Couleur pourpre, sombre.
Température de service : Entre 15° et 16°
Garde : A consommer entre 2026 et 2029
Accords mets et vins : Poulet rôti, Volailles, Entrecôte grillée, Viandes rouges
Statistiques
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