Le Bio

Présentation

Vin issu d’une sélection parcellaire sur argile à silex, aboutissement de trois années de travail minutieux en bio. Ce terroir d’exception révèle une expression pure et précise : une trame minérale ciselée, signature des silex, portée par la profondeur de l’argile. Le vin allie fraîcheur éclatante et fruit croquant, avec une tension élégante et une finale saline, droite et persistante, reflet fidèle de son origine.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Autre.

Œil : Couleur dorée, claire, reflets argentés.

Nez : Délicat, fin, arômes de bourgeon de cassis, arômes de fruits de la passion.

Bouche : Gourmande, aérienne, soyeuse, notes de bourgeon de cassis, notes de fruit de la passion, rond, légèrement minérale, corps léger.

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2025 et 2028

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Crabe, Huitres, Langoustines, Moules marinières

Statistiques