Caprice de Caroline

Présentation

Vin blanc sec, fruité, frais avec une belle complexité aromatique, provenant de la vinification en barriques.

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en fût de chêne d'un vin, Fermentation en fût de chêne de deux vins. Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or vert. Le Caprice de Caroline présente une robe cristalline et lumineuse d'un pâle jaune vert.

Nez : Arômes d'agrumes. Le nez se distingue par des notes de zeste de citron et d'orange douce mais laisse progressivement s'exprimer une touche gourmande vanillée apportée par l'élevage sur lies.

Bouche : Elégante, généreuse, bonne intensité, longue persistance. En bouche, l'attaque est vivifiante, enveloppée par une salinité suave. Le vin est équilibré et s'accompagnera parfaitement avec un poisson en sauce meunière.

Accords mets et vins : Viandes blanches, Poissons, À vocation apéritive, Asperges, Terrine de poisson

Statistiques