Eveil

Présentation

Dominant l’ensemble du coteau de Marestel, le Château de la Mar est aujourd’hui le seul domaine à cultiver et vinifier l’intégralité de sa production en rouge et en blanc sur ce terroir d’exception, exprimant avec précision toute la richesse, la minéralité et la noblesse de ce cru emblématique. L’Éveil ouvre le chemin de la dégustation de nos crus Marestel. Un vin tonique, miellé aux teintes paille claire et reflets dorés verts qui offre au nez de belles senteurs fleuries et épicées

Fiche technique

Région : Savoie-Bugey

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or vert, intense, reflets jaune vert.

Nez : Aromatique, minéral, subtils arômes d'agrumes, arômes de minéral.

Bouche : Aromatique, intense, légères notes d'acacia, légères notes de fleur d'oranger, légères notes d'agrumes, minérale.

Température de service : Entre 14° et 16°

Garde : A consommer entre 2023 et 2033

Accords mets et vins : Chapon à la broche, Dinde, Poulet rôti, Volailles, Viandes blanches

Statistiques