Cieux

Présentation

Robe d’un grenat clair. Fraîcheur et intensité au nez, sur des notes de fruits rouges croquants et acidulés, avec une touche rafraichissante de poivre blanc. La bouche est douce et veloutée.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 15 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Remontage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage. Sols calcaires, Sols de galets.

Œil : Couleur grenat, claire.

Nez : Frais, fruité, légers arômes de fruits noirs, généreux arômes de fruits rouges, arômes de poivre blanc.

Bouche : Veloutée, généreuses notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins veloutés, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Garde : A consommer entre 2024 et 2028

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Viandes blanches, Plats épicés, Spécialités asiatiques, Spécialités orientales

Statistiques