Le 5e Elément

Présentation

Le 5e Elément est un 100% Mourvèdre, variété autochtone du Sud Cette bouteille montre à merveille tout le côté solaire et fédérateur du Roussillon. On en sentirait presque la garrigue ! Le Mourvèdre est ici bien représenté avec un équilibre entre texture, arômes épicés et de fruits noirs, caractéristiques de la maturité poussée des vignes de ce cépage. Une dégustation sous le signe de la structure, de la complexité, tout en s'équilibrant vers une finale douce et légère.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon technique en liège. Sols de galets, Sols schisteux.

Œil : Couleur pourpre, soutenue, reflets violines.

Nez : Fruité, arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes de garrigue.

Bouche : Croquante, généreuse, tanins souples, longue persistance.

Température de service : Entre 16° et 18°

Garde : A consommer entre 2021 et 2026

Accords mets et vins : Fromages, Viandes rouges, Volailles, Tarte aux légumes, Tajine d'agneau

Statistiques