Bourgogne Blanc

Fiche technique

Région : Bourgogne

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Utilisation de levures indigènes. Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires.

Œil : Jaune doré, limpide et brillant.

Nez : Nez ouvert, notes de fruits jaunes, caractère solaire, nuances également de cire et de miel, ainsi qu'un boisé frais et parfaitement intégré.

Bouche : Attaque large, ample, gourmande et croquante. Beau volume, belle finesse. Le prolongement est soyeux, très en place, avec un léger retour boisé apportant une finale étayée, garante d'un beau potentiel de vieillissement.

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