Blanc
Le Blanc Chemin
Chenin 50% · Riesling 15% · Viognier 35%
Présentation
Un assemblage inédit en Languedoc, sur un terroir de galets roulés, avec lequel ces trois cépages jamais associés s'épanouissent harmonieusement. Beaucoup de fraîcheur, une belle texture, un charme surprenant.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en barrique, Stabulation Ă froid, DĂ©bourbage. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur jaune, dense.
Nez : Légers arômes d'amande, légers arômes de mandarine, légers arômes d'orange, légers arômes de cèdre, arômes d'iode.
Bouche : Fraîche, riche, pleine, légères notes de tilleul, légères notes de mandarine, légères notes de pamplemousse, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Notes de bergamote, agrumes. Matière dense très rafraichissante
Température de service : Entre 12° et 14°
Garde : A consommer entre 2025 et 2027
Accords mets et vins : Langoustines, Thon grillé, Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Crabe
Statistiques
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