Rouge
"HaĂŻma" Pinot noir
Fiche technique
RĂ©gion : Alsace
Alcool : 11,9 %
Contenance : 75 cl
Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification selon méthode ancestrale, Remontage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Sans sulfites ajoutés. Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.
Nez : Complexe, elégant, légers arômes de fruits, généreux arômes de cerise, généreux arômes de fruits rouges.
Température de service : Entre 8° et 12°
Accords mets et vins : Magret de canard, BĹ“uf bourguignon, Gibiers, Fromages, Viandes rouges
Statistiques
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