Prélude de La Perrière

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Du fruit, de la gourmandise et le croquant du Gamay pour cette cuvée issue de l’assemblage des parcelles les plus à l’Est du domaine.

Fiche technique

Région : Beaujolais

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Macération carbonique totale, Cuves en ciment brut. Filtration légère, Elevage en cuve Ciment. Sols granitiques, Sols limoneux, Sols schisteux.

Œil : Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.

Nez : Aromatique, fruité, légers arômes de cerise, légers arômes de framboise, subtils arômes d'épices.

Bouche : Croquante, légère, suave, légères notes de cerise, généreuses notes de framboise, généreuses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins frais, tanins souples, souple, corps structuré, bonne intensité.

Température de service : Entre 14° et 16°

Garde : A consommer entre 2025 et 2030

Accords mets et vins : Volailles, Rôti de porc , Fromages à pâte molle, Charcuteries, Tapas

Statistiques