Rouge
Chemin de Ronde
Grenache · Syrah · Carignan · Mourvèdre
Présentation
Le « Chemin de Ronde » célèbre l’union des schistes, de la garrigue et du soleil dans un vin généreux et représentatif de son terroir. Une élégante complexité mêlant réglisse, fruits noirs et senteurs de garrigue précède des notes épicées. Vinifié avec un soin extrême et sans sulfites, ce vin doit sa stabilité remarquable aux antioxydants naturellement présents dans nos raisins.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve Ciment, Sans sulfites ajoutés. Sols schisteux.
Ĺ’il : Couleur grenat, soutenue, reflets pourpres.
Nez : nez franc alliant des arômes fruités de cerise et de mûre à des notes de violette et de garrigue
Bouche : Harmonie et générosité caractérisent une bouche soyeuse mais minérale et plutôt structurée. Des arômes de réglisse accompagnent ceux des fruits noirs. Très expressif et long en bouche.
Température de service : Entre 15° et 17°
Garde : A consommer entre 2024 et 2034
Accords mets et vins : Viandes rouges, Pot-au-feu, Cuisine méditerranéenne , Magret de canard, Pigeonneaux
Statistiques
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