Blanc de Katz

Présentation

Le Blanc de Katz est issu des meilleurs coteaux situés autour de Katzenthal. Le vin qui en résulte allie fraîcheur, corps et souplesse. C’est un vin fin, racé, vif et gouleyant, offrant en bouche de délicates notes boisées et minérales. Sur le plan gastronomique, c’est un vin particulièrement polyvalent, qui accompagne idéalement les spécialités alsaciennes, les entrées, les poissons et les crustacés.

Fiche technique

Région : Alsace

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en vieux foudre de chêne, Pressurage. Elevage en vieux foudre de chêne, Assemblage, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or, cristalline, reflets or.

Nez : Fruité, minéral, arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes, arômes de fruits blancs, arômes de noisette grillée, arômes de minéral.

Bouche : Fraîche, légère, acidulée, notes de fleurs blanches, notes de fruits blancs, notes de noisette grillée, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 13°

Garde : A consommer entre 2024 et 2032

Accords mets et vins : Viandes blanches grillées, Poissons grillés, À vocation apéritive, Entrées froides, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques