Lirac

Présentation

Vinification traditionnelle avec une macération de 26 jours pour une extraction maximale du fruit. Assemblage de 3 terroirs différents. Sol de Terre Rouge et Galets roulés. Nez intense sur des notes de fruits noir , mûre , et légèrement boisé. Tannins souples , bouche dense avec une finale fraîche

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique. Elevage en demi-muid neuf, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil : Couleur rubis, intense, reflets rubis.

Nez : Elégant, intense, subtils arômes de romarin, subtils arômes de thym, généreux arômes de cassis, intenses arômes de fruits compotés, généreux arômes de mûre, légers arômes d'épices, subtils arômes de réglisse.

Bouche : Elégante, généreuse, souple, intenses notes de fruits noirs, généreuses notes de mûre, généreuses notes de garrigue, tanins soyeux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 17° et 18°

Garde : A consommer entre 2025 et 2030

Accords mets et vins : Fromages affinés, Thon grillé, Cuisine italienne, Côte de bœuf, Viandes rouges grillées

Statistiques