Rouge
Bourgogne Rouge
Pinot noir 100%
Présentation
Vendange manuel, avec trie . Méthode traditionnelle. Macération pré-fermentaire pendant 3 semaines avec vendanges entières. 90% du vin est élevé en fût de chêne sur lies fines
Fiche technique
RĂ©gion : Bourgogne
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Macération carbonique totale, Pigeage fréquent, Foulage au pied. Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Rouge intense aux reflets sombres
Nez : Fruité, franc, cerise kirsch
Bouche : ArĂ´mes cerise et fruits rouges, tannique finissant
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2023 et 2030
Accords mets et vins : Andouillette grillée, Viandes blanches, Fromages, Côte de bœuf, Viandes rouges
Statistiques
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