Victor Coste Blanc

Présentation

Cette cuvée rend hommage au destin hors du commun de Victor Coste (1807 - 1873), un des fondateurs du Domaine de Bannières, savant naturaliste né à Castries, Académicien, membre du Collège de France et médecin personnel de l'Impératrice Eugénie. Cet homme à l'histoire romanesque et fascinante est à l'origine de la pisciculture et de l'ostréicultures modernes.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Vinification classique. Elevage en barrique. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or, limpide, reflets dorés.

Nez : Elégant, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits blancs, arômes d'amande grillée, arômes de toasté, arômes de noisette grillée.

Bouche : Généreuse, ample, tanins frais, tanins souples.

Température de service : Entre 12° et 16°

Garde : A consommer entre 2023 et 2028

Accords mets et vins : Viandes blanches, Fromages de caractère, Poissons à la crème, Desserts à la crème

Statistiques