Rouge
Coteaux d'Albert
Mondeuse 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
Fiche technique
RĂ©gion : Savoie-Bugey
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Collage. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rouge, dense, reflets pourpres.
Nez : Expressif, fruité, arômes de fleurs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.
Bouche : Croquante, intense, notes de cassis, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins souples, corps structuré, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2025 et 2032
Accords mets et vins : Gibiers, Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Filet de bœuf, Viandes rouges grillées
Statistiques
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