Blanc
Cuvée JOSEPH SEBASTIEN PONS
Grenache blanc 50% · Macabeu 5% · Roussanne 45%
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en fût de chêne d'un vin, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
Œil : Couleur or, pâle, reflets or jaune.
Bouche : Elégante, généreuse, souple, notes d'acacia, notes de jasmin, notes d'herbe coupée, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 4° et 12°
Garde : A consommer entre 2025 et 2030
Accords mets et vins : Poularde, Fromages à Pâte dure, Fromages à Pâte pressée cuite, Poissons à la crème, Langoustines
Statistiques
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