Viognier

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Vin gras et ample très arômatique. Situées au nord d’Orange, les parcelles de Côtes du Rhône sont adossées à une colline de calcaires « coniaciens » datant de l’ère secondaire (65 M d’années). Certaines parcelles de Viognier sont situées sur des terrasses alluvionnaires graveleuses apportées par la rivière d’Aygues.

Fiche technique

Région : Rhône

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en barrique, Bâtonnage régulier, Débourbage. Elevage en barrique, Elevage sur lies. Sols calcaires.

Œil : Couleur or jaune, brillante, reflets or.

Nez : Aromatique, subtils arômes d'abricot, subtils arômes d'amande.

Bouche : Fraîche, délicate, ample, notes d'abricot, notes de pêche, notes de vanille, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : A 8,0000°

Garde : A consommer entre 2025 et 2028

Accords mets et vins : Volailles, Viandes blanches en sauce, Fromages, Poissons en sauce, Moules marinières

Statistiques