Crémant de Loire Blanc

Présentation

Crémant de Loire brut millésime 2023, un joli vin élégant et avec une belle persistance en bouche. Belle complexité aromatique et fines bulles liées à l'élevage sur lattes de 24 mois.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 11,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Pressurage direct. Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols calcaires, Sols de galets.

Œil : Couleur or jaune, limpide, reflets dorés.

Nez : Etoffé, fruité, légers arômes de fleurs blanches, généreux arômes de coing, généreux arômes de poire, légers arômes de pomme. Nez vif avec des arômes de fruits murs (poire, coing) et croquants (pommes vertes).

Bouche : Elégante, délicate, ample, légères notes de coing, légères notes de poire, légères notes de pomme, tanins fins, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Bouche fraiche et floral, les arômes de fruits perçus au nez se retrouvent, bulles fines et élégantes. Présence d’une petite tension avec de beaux amers

Température de service : Entre 4° et 8°

Garde : A consommer entre 2026 et 2028

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Asperges, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Entrées froides, Verrines

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