Cuvée Edmond Médéric

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre 30% de Cabernet Franc à l'appui du Côt dans ce rouge charmeur, aux notes de violette et de lilas sur lit de cerises écrasées. Des touches d'agrumes et de poivre réhaussent le bouquet dans une bouche ronde et fraîche, étayée de tanins croquants, extraits avec mesure. Un rouge équilibré, complexe, déjà plaisant, mais qui gagnera à vieillir.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur grenat, intense, reflets violines.

Nez : Subtils arômes de lilas, légers arômes de violette, généreux arômes de cerise, subtils arômes de poivre noir.

Bouche : Elégante, délicate, ronde, notes d'agrumes, notes de cerise, notes de poivre noir, tanins elégants, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 16° et 18°

Garde : A consommer entre 2025 et 2032

Statistiques