Rouge
Marcel's "Les Capitans"
Gamay 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Terroir le plus renomé de Juliénas pour sa puissance et son élégance, cuvée élevée 24 mois en futs puis 12 mois en cuve.
Fiche technique
RĂ©gion : Beaujolais
Alcool : 15 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Pigeage fréquent, Vinification classique. Elevage en barrique, Autre. Autre.
Ĺ’il : Couleur rouge, soutenue, reflets rubis.
Nez : Complexe, subtils arômes de cerise kirchée, subtils arômes de poivre noir, arômes de toasté.
Bouche : Complexe, puissante, dense, subtiles notes de cerise kirchée, légères notes de poivre noir, notes de pain grillé, tanins denses, tanins elégants, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 14° et 16°
Garde : A consommer entre 2026 et 2037
Accords mets et vins : Coq au vin, Fromages affinés, Desserts au chocolat, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes, Côte de bœuf
Statistiques
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