Riesling - Clos des Escargots

Présentation

D’une pureté et d’un classicisme exemplaire, ce vin long, très racé réjouira les grands amateurs de ce cépage. En bouche, des notes citronnées et minérales avec une attaque franche viendront équilibrer vos plats. Incomparable sur les poissons, les volailles et les crustacés.

Fiche technique

Région : Alsace

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en vieux foudre de chêne, Pressurage. Elevage en vieux foudre de chêne, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur dorée, claire.

Nez : Fruité, minéral, généreux arômes d'agrumes, intenses arômes de citron, légers arômes d'argile.

Bouche : Fraîche, délicate, acidulée, généreuses notes d'agrumes, intenses notes de citron, notes de minéral, minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 13°

Garde : A consommer entre 2024 et 2036

Accords mets et vins : Volailles, Viandes blanches, Fromages, Poissons grillés, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques