Rouge
La Cuvée à Polo
Syrah 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Une Syrah plus extraite que nos cuvées indigènes 100 % Syrah, sur sols argilocalcaires. Degré d’alcool : 14 ° Culture biologique, vendanges manuelles, macération de grappes entières en cuve inox, pressurage, puis élevage pendant 18 mois en contenant ovoïde, puis dans des fûts anciens. SO2 total : 30mg/litre.
Fiche technique
RĂ©gion : Provence-Corse
Alcool : 14 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Pressurage. Elevage en barrique, Autre. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur rubis, sombre.
Nez : Arômes de fleurs séchées, arômes de réglisse, arômes de fruits noirs.
Bouche : Généreuse, tanins ronds, rond, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2026 et 2028
Accords mets et vins : Fromage de Chèvre, Côte d'agneau, Côte de bœuf
Statistiques
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