Rouge
Bourgogne Pinot noir
Présentation
Notre Bourgogne pinot noir est élevé pour moitié en fûts (de 1 à 8 vins) et pour moitié en cuve inox. L'assemblage a lieu quelques semaines avant la mise en bouteille qui a lieu au mois de mai.
Fiche technique
RĂ©gion : Bourgogne
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur grenat, intense, reflets pourpres.
Nez : Expressif, arômes de fruits mûrs, subtils arômes de fumé.
Bouche : Harmonieuse, puissante, pleine, subtiles notes de vanille, tanins fondus.
Température de service : Entre 15° et 16°
Garde : A consommer entre 2025 et 2031
Accords mets et vins : Viandes rouges en sauce, Onglet, Gibiers, Coq au vin, Fromages de caractère
Statistiques
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