Blanc
Méthode traditionelle - BRUT Millésime 2014
Chenin 100%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argileux, Sols limoneux, Autre.
Œil : Couleur dorée, bulles fines.
Nez : Complexe, distingué, arômes de fruits à noyau, arômes de fruits blancs.
Garde : A consommer entre 2025 et 2028
Accords mets et vins : Dinde, Desserts aux fruits, Carpaccio de Saint-Jacques, Homard
Statistiques
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