Blanc
Les Vaudroujoux
Chenin 100%
Présentation
Avec sa belle minéralité et sa vivacité éclatante, cette cuvée séduit par son équilibre et sa texture ample. Enveloppant et gras en bouche, il offre une belle profondeur et une grande élégance. Il accompagnera avec raffinement un canard laqué, une bouillabaisse, un coq au vin blanc, un lièvre à la royale ou encore une lotte à l’armoricaine.
Fiche technique
RĂ©gion : Loire
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en demi-muid neuf, Pressurage, Utilisation de levures indigènes. Elevage en demi-muid neuf, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argileux, Sols limoneux, Autre.
Ĺ’il : Couleur jaune, limpide.
Nez : Complexe, harmonieux, subtils arômes de bois, généreux arômes de silex, arômes de minéral.
Température de service : Entre 11° et 13°
Garde : A consommer entre 2026 et 2036
Accords mets et vins : Bouillabaisse, Coq au vin, Navarin d'agneau, Blanquette de veau, Poissons à la crème
Statistiques
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