BLANC BÉTON

Présentation

Cette cuvée est issue d’une vinification suivi d’un élevage de 7 mois en œufs Béton. La photographie utilisée pour notre étiquette représente l’intérieur de l’œuf, vue d’en haut. C’est un vin blanc aux reflets or, le nez est floral et fruité, complexe, long et frais en bouche, l’affinage en œuf béton lui procure beaucoup de finesse, quasi cristallin, et exprime pleinement la minéralité du terroir karstique.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biodynamique. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en oeuf en béton, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct, Non filtré. Elevage en oeuf en béton, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Statistiques