Rouge
Cabernet Sauvignon 20% · CarmĂ©nère 7% · Merlot 73%
Présentation
ELEVAGE : Élevage durant 9 mois. 33 % amphore 60 % cuve diamant 7 % foudre DEGUSTATION PAULUS 2020 a une belle robe rubis violine typique d’une belle concentration. Le nez est expressif et flatteur avec de charmantes notes de fruits rouges mûrs. La bouche est marqué par la maturité des fruits rouges et noirs tout en douceur et gourmandise. Une fin de bouche longue et équilibrée avec des arômes d'épices. Cette cuvée PAULUS est riche et soyeuse, d’une grande complexité et d’une grande buvabilité.
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en foudre de chêne, Fermentation en amphores en argile, Cuves en ciment brut. Elevage en foudre de chêne neuf, Elevage en amphores en argile, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.
Œil : Couleur violine, intense. PAULUS 2020 a une belle robe rubis violine typique d’une belle
Nez : Aromatique, expressif, arĂ´mes de fraise, arĂ´mes de framboise, arĂ´mes de fruits rouges.
Bouche : Aromatique, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, notes d'Ă©pices.
Température de service : Entre 16° et 18°
Accords mets et vins : Charcuteries, Poulet rĂ´ti, Fromages, Desserts aux fruits rouges
Statistiques
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