Orience

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Les épices y foisonnent, côtoient la violette, le fruit noir et le café torréfié. Il y a force et vigueur dans ce grand vin. Le terroir et le cépage s’entrechoquent en permanence sans que l’un ne parvienne à dominer l’autre. La cuvée Orience se veut être le haut de gamme de Coupe-Roses… Il peut se perfectionner dans une caveau approprié pendant bien des années. Il s’accordera avec l’oriental tajine, avec la côte de bœuf sur grill comme avec les plats en sauce de notre tradition paysanne.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne de deux vins, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Eraflage. Elevage en fût de chêne de deux vins. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur noire, profonde, reflets pourpres.

Nez : Riche, arômes de fruits noirs, arômes d'épices.

Bouche : Concentrée, notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins souples, rond, longue persistance.

Température de service : Entre 18° et 20°

Garde : A consommer entre 2025 et 2030

Accords mets et vins : Gibiers à poil, Plats épicés, Spécialités orientales, Viandes rouges

Statistiques