Rouge
Syrah · Grenache noir · Cinsault
Présentation
Robe d’un beau rouge grenat. Comme “L'Éveil de conscience”, élégance et finesse en bouche. La jolie bataille entre les saveurs de fruits rouges du Cinsault, de fruits noirs du Grenache. Les tanins sont fermes et la finale est longue sur un parfum d'épices de la garrigue grâce à la Syrah. Nez: délicat et élégant, il joue sur des notes florales (violette), d'épices et de fruits noirs. Bouche : équilibrée et dense.
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 15 %
Contenance : 75 cl
Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Remontage. Elevage en cuve tronconique, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur grenat, intense, reflets rubis.
Nez : Frais, fruité, légers arômes de violette, généreux arômes de fruits noirs, généreux arômes de garrigue, subtils arômes de bois.
Bouche : Elégante, intense, dense, intenses notes de fruits noirs, généreuses notes de garrigue, notes de sous-bois, tanins fermes, tanins courts, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2021 et 2028
Accords mets et vins : Tajine d'agneau, Magret de canard, Truffe, Côte d'agneau, Viandes rouges grillées
Statistiques
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