Sauvagnion

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre « Sauvagnion » comme le petit Sauvagnères, petit ruisseau passant au pied de nos vignes. Rond souple et agréable, avec ses notes de fruits frais, le Sauvagnion vous accompagnera tout le long d'un bon repas entre amis.

Fiche technique

Région : Sud-Ouest

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Œil : Couleur grenat, profonde, reflets violines.

Nez : Aromatique, intense, intenses arômes de fruits, généreux arômes de cerise, légers arômes de groseille, subtils arômes de poivre noir, subtils arômes de fumé.

Bouche : Aromatique, délicate, ronde, notes de fruits rouges, tanins fins, tanins souples, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 12° et 18°

Garde : A consommer jusqu'en 2024

Accords mets et vins : Charcuteries, Tapas, Viandes blanches en sauce, Viandes blanches grillées, Poulet rôti

Statistiques