Rouge
Haut-MĂ©doc Rouge
Cabernet franc 6% · Cabernet Sauvignon 54% · Merlot 40%
Présentation
Très expressif, son bouquet fait la part belle aux baies noires bien mûres. Belle intensité et longueur, ce millésime 2016 du Château Saint-Paul garde néanmoins une belle fraicheur.
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur pourpre, intense, reflets grenat.
Nez : Complexe, persistant, intenses arômes de fleurs séchées, arômes de cassis, arômes de cerise griotte, arômes de fruits à noyau, arômes d'épices, arômes balsamiques, arômes de chocolat, arômes de cuir, arômes de tabac.
Température de service : Entre 17° et 18°
Garde : A consommer entre 2023 et 2030
Accords mets et vins : Magret de canard, Pot-au-feu, Chevreuil , Pigeonneaux, Fromages de caractère
Statistiques
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