LES TERRASSES DE BELLES-GRAVES

Fiche technique

Région : Bordeaux

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Remontage, Non filtré. Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-graveleux.

Œil : Couleur rouge, brillante, reflets tuilés.

Nez : Elégant, harmonieux, légers arômes de rose, légers arômes de violette, subtils arômes de sous-bois, légers arômes de truffe noire, généreux arômes de fruits noirs, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de cannelle, subtils arômes de poivre noir.

Bouche : Harmonieuse, généreuse, séveuse, subtiles notes de violette, généreuses notes de fruits confiturés, légères notes de fruits noirs, tanins fondus, tanins souples, longs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 16° et 18°

Garde : A consommer entre 2021 et 2026

Accords mets et vins : Côte d'agneau, Onglet, Viandes rouges grillées, Filet mignon de porc, Fromages à Pâte dure

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