Pic Martin

Présentation

Ce vin sec de chenin blanc est issu d'un remarquable vignoble de la famille Baumard situé sur un plateau sur les hauteurs du village de Rochefort sur Loire, au pied d'une crête connue sous le nom de « Pic Martin ». Le vignoble bénéficie d'une parfaite exposition Sud-Ouest, des conditions parfaites pour le Chenin. Ce premier millésime Pic Martin marque les débuts au Domaine familial de Charles et Maxime Baumard, quatrième génération, et propriétaires de ce nouveau vignoble du domaine.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation thermo-régulée, Pressurage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon à vis, Elevage sur lies. Autre.

Œil : Couleur dorée. Couleur : Brillante aux reflets dorés.

Nez : Minéral, arômes d'agrumes. Nez : Agrumes, notes minérales.

Bouche : Vive, très minérale. Bouche : Pic Martin 2022 déploie une attaque vive et saillante, on y devine aisément le

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2022 et 2026

Statistiques