QUARTZ VIEILLES VIGNES

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Vin liquoreux aux arômes complexes et riches issu de vignes de 60 ans sur des terroirs d'altérites de schistes.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 11 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation thermo-régulée, Cuve résine, Pressurage direct, Débourbage, Sucre résiduel. Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols schisteux.

Œil : Couleur jaune paille, intense, reflets dorés.

Nez : Expressif, intense, intenses arômes de coing, intenses arômes de mangue, intenses arômes de miel.

Bouche : Gourmande, riche, moelleuse, notes d'acacia, généreuses notes de miel, notes de fruits secs, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 9° et 12°

Garde : A consommer entre 2026 et 2035

Accords mets et vins : Foie gras pôélé, Fromages à Pâte persillée, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges

Statistiques