Gewurztraminer - Cuvée Martin

Présentation

Très aromatique, avec des notes typiques du cépage : épices et fruits blancs. En bouche, des arômes de mangue et d’ananas viennent sublimer le palais par une touche sucrée, rafraîchie par des notes épicées en fin de dégustation. Bien structuré et relativement vif en bouche, il accompagne idéalement les fromages de caractère tels que le Munster ou le Roquefort, mais se déguste également très bien à l’apéritif.

Fiche technique

Région : Alsace

Alcool : 12 %

Contenance : 75 cl

Culture raisonnée. Vendanges manuelles botrytisées. Fermentation en vieux foudre de chêne, Pressurage, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en vieux foudre de chêne, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or, intense, reflets or.

Nez : Fruité, riche, généreux arômes d'ananas, généreux arômes de litchi, généreux arômes de mangue, légers arômes d'épices, légers arômes de clou de girofle.

Bouche : Gourmande, riche, moelleuse, généreuses notes d'ananas, intenses notes de mangue, légères notes de clou de girofle, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 13°

Garde : A consommer entre 2023 et 2036

Accords mets et vins : Foie gras, Fromages affinés, Desserts au chocolat, Spécialités asiatiques, À vocation apéritive

Statistiques