Poil de Lièvre

Présentation

L’aromatique franche de cette cuvée gourmande se déploie généreusement sur des notes de fleurs des prés, poire et amande, tandis que la bouche offre une rondeur soutenue par une belle minéralité. Un parfait équilibre entre fraicheur et générosité. À déguster dès maintenant, mais évolue très bien sur 10 ans

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Non filtré. Elevage en cuve inox. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or vert, claire, reflets jaune vert.

Nez : Frais, fruité, arômes de fleurs blanches, arômes de romarin, arômes de tabac blond, arômes de fruits frais, arômes de poire, arômes de pomme, arômes de caillou, arômes de minéral.

Bouche : Franche, délicate, juteuse, notes d'aubépine, notes de camomille, notes de fruits blancs, souple, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.

Température de service : Entre 8° et 10°

Garde : A consommer entre 2026 et 2036

Accords mets et vins : Fromages, Poissons, Sushi, À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés

Statistiques