CONFIDENCE

Présentation

Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre Son grand âge et sa situation géographique enclavée confère à cette parcelle de Sauvignon la faculté de nous offrir des raisins très mûrs et concentrés. Confidence vous ravira avec ses arômes de fruits surmûris et la longueur de ses notes exotiques.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 14 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Stabulation à froid, Sucre résiduel. Elevage en barrique, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur jaune paille, soutenue, reflets dorés.

Nez : Complexe, délicat, généreux arômes d'abricot, généreux arômes d'ananas, subtils arômes de fruits compotés.

Bouche : Gourmande, délicate, soyeuse, généreuses notes de fruits confiturés, généreuses notes de fruits exotiques, rond, longue persistance.

Température de service : Entre 10° et 12°

Garde : A consommer jusqu'en 2032

Accords mets et vins : À vocation apéritive, Carpaccio de Saint-Jacques, Foie gras, Desserts aux fruits, Melon

Statistiques