Rouge
Terre d'Ocre
Carignan 10% · Grenache 30% · Syrah 60%
Fiche technique
RĂ©gion : Languedoc-Roussillon
Alcool : 14,5 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve Ciment. Sols schisteux.
Ĺ’il : Couleur pourpre, intense.
Nez : Généreux, subtils arômes d'épices, subtils arômes de garrigue.
Bouche : Fruitée, intense, ample, subtiles notes de fruits, notes d'épices, légères notes de bois, tanins fins, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 16° et 18°
Garde : A consommer entre 2025 et 2035
Accords mets et vins : Magret de canard, Fromages de caractère, Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Viandes rouges grillées
Statistiques
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