Rouge
Château YON ST CHRISTOPHE
Cabernet franc 10% · Merlot 90%
Fiche technique
RĂ©gion : Bordeaux
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation malolactique. Elevage en barrique d'un vin, Filtration légère, Bouchon technique. Sols limoneux.
Ĺ’il : Couleur rubis, intense, reflets grenat.
Nez : Fumé, puissant, légers arômes de pivoine, subtils arômes de cassis, légers arômes de cerise, légers arômes d'épices, légers arômes de fumé.
Bouche : Harmonieuse, généreuse, charnue, légères notes de cerise, légères notes d'épices, notes de fumet, tanins elégants, tanins fins, souple, bonne intensité, bonne persistance.
Garde : A consommer entre 2025 et 2030
Accords mets et vins : Magret de canard, Fromages à pâte sèche, Côte de bœuf, Desserts aux fruits rouges, Côte d'agneau
Statistiques
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