Blanc
Bourboulenc 10% · Clairette 10% · Grenache blanc 50% · Viognier 30%
Présentation
Allergènes : Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
Fiche technique
RĂ©gion : RhĂ´ne
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en demi-muid, Pressurage, Bâtonnage régulier, Débourbage. Elevage en muid neuf, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Ĺ’il : Couleur jaune paille, cristalline, reflets or gris.
Nez : Harmonieux, arômes de fleurs blanches, arômes de fenouil, arômes d'agrumes, arômes de fruits blancs, arômes de noisette grillée, arômes de minéral.
Bouche : Harmonieuse, délicate, juteuse, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, notes de minéral, souple, minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : Entre 10° et 12°
Garde : A consommer entre 2024 et 2034
Accords mets et vins : Viandes blanches grillées, Fromages à Pâte dure, Poissons grillés, Terrine de poisson, Fruits de mer, Crustacés
Statistiques
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