HYGGE

Présentation

La Maison Humbrecht-Trapp est née en 1949, mais la famille Humbrecht est vigneronne de père en fils depuis 1620. Aujourd’hui Patrick Humbrecht est gérant. Au quotidien il gère les vignoble avec sa femme Ann-Sophie et ses parents Annie et Michel. Michel est engagé quotidiennement dans la production du vin. En tant que père de Patrick, il est ouvert aux nouvelles méthodes et aux nouvelles idées de production. Il est toujours prêt à prodiguer des conseils et un coup de main à son fils. Le vignoble de 7,5 ha est en conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2020, la certification prendra effet pour le millésime 2023. L’ensemble de l’exploitation est également certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019.

Fiche technique

Région : Alsace

Alcool : 11 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Débourbage, Sucre résiduel. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur jaune.

Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes d'abricot, généreux arômes de muscat, légers arômes de pêche.

Bouche : Aromatique, intense, ronde, généreuses notes de muscat.

Garde : A consommer entre 2024 et 2029

Statistiques