CHIMERE

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Domaine Leblanc - Les Closserons

Millésime 2020 · Val de Loire

LGPDV

HVE

Cabernet franc 100%

Particulier

17,00 € TTC

Caviste

10,50 € HT

GMS (grande distribution)

10,50 € HT

Présentation

Vin produit à travers une culture naturelle et non interventionniste, mise en évidence dès les années 1970 par Masanobu Fukuoka , agriculteur Japonais, microbiologiste et spécialiste en phytopathologie: Aucun intrant, aucun travail de la vigne ou travail du sol.

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 11,5 %

Contenance : 75 cl

Élaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère. Sols schisteux.

Dégustation

Œil : Couleur rubis, soutenue, reflets grenat.

Nez : Aromatique, fin, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges.

Service

Garde : A consommer entre 2020 et 2025

Accords mets et vins : Filet mignon de porc, Côte d'agneau, Viandes rouges, Fromages de caractère, Fromages frais

Statistiques

Moyenne dégustations

—

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Dégustations

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