Rouge
Racines vinifié par Aurélie Durnérin
Gamay 100%
Fiche technique
RĂ©gion : Beaujolais
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes, Non filtré. Sols granitiques.
Ĺ’il : Couleur rubis, intense, reflets rubis.
Nez : Aromatique, elégant, subtils arômes de fleurs séchées, subtils arômes de rose, subtils arômes de sous-bois, subtils arômes de tabac blond, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits rouges, arômes de raisin frais, arômes de poivre blanc.
Bouche : Fruitée, délicate, juteuse, subtiles notes de fleurs séchées, notes d'herbe coupée, généreuses notes de fruits rouges, tanins frais, tanins subtils, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Garde : A consommer entre 2021 et 2026
Accords mets et vins : À vocation apéritive, Cuisine méditerranéenne , Viandes blanches
Statistiques
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