Château de Quincy

Présentation

Robe jaune pâle à doré de belle brillance. Un bouquet qui mêle avec succès les accents d’agrumes, de fruits blancs mûrs et de confiserie (bonbons aux fruits acidulés). Le nez gagne en douceur et enveloppement au fil de l’aération. Le fruité se montre intact et volubile et l’équilibre vivacité/douceur est atteint. La finale, racée, salivante et au grain serré, ponctue en beauté un cru ambitieux et très persistant. Bel exercice de vinification !

Fiche technique

Région : Loire

Alcool : 13,5 %

Contenance : 75 cl

Œil : Couleur or, dense.

Nez : Aromatique, fruité, arômes de fleur d'oranger, arômes de fleurs blanches, arômes de bourgeon de cassis, arômes de pamplemousse, arômes de pêche, arômes de fruits jaunes, arômes d'anis.

Bouche : Fraîche, généreuse, mûre, notes de fleurs blanches, notes de tilleul, rond, corps structuré, longue persistance.

Garde : A consommer entre 2024 et 2029

Accords mets et vins : Blanquette de veau, Viandes blanches en sauce, Fromage de Chèvre, Poissons en sauce blanche, Carpaccio de Saint-Jacques

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