Canopé

Présentation

Riche et complexe, le bouquet assemble des arômes d’agrumes confits, d’ananas et de poire avec des notes de fruits secs grillés et de garrigue qui lui confèrent beaucoup de typicité. La structure en bouche est bien équilibrée, très ronde avec une grande longueur. On y retrouve aussi des notes de mangue et de litchis.

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon

Alcool : 12,5 %

Contenance : 75 cl

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique de deux vins, Pressurage direct, Débourbage. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.

Œil : Couleur or jaune, brillante.

Nez : Elégant, persistant, arômes de fleurs blanches, arômes de tilleul, arômes de fleur de citronnier, arômes de fenouil, arômes de fruits de la passion, arômes de noix de coco, arômes de citron vert, arômes d'anis, arômes d'amande grillée, arômes de pâte d'amande.

Température de service : Entre 4° et 6°

Garde : A consommer entre 2025 et 2028

Accords mets et vins : Fromages à Pâte persillée, Fromages à Pâte pressée cuite, Pissaladière, Poissons grillés, Spécialités asiatiques

Statistiques