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Présentation

Dominant l’ensemble du coteau de Marestel, le Château de la Mar est aujourd’hui le seul domaine à cultiver et vinifier l’intégralité de sa production en rouge et en blanc sur ce terroir d’exception, exprimant avec précision toute la richesse, la minéralité et la noblesse de ce cru emblématique. Un vin chaleureux, ample aux couleurs brillantes et reflets verts et dorés. Raffiné, légèrement boisé, il dévoile des senteurs épicées, animales et fumées et de subtiles notes bouquetées.

Fiche technique

Région : Savoie-Bugey

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols argilo-calcaires.

Œil : Couleur or jaune, dense, reflets or jaune.

Nez : Subtils arômes de truffe blanche, subtils arômes d'amande, subtils arômes de miel.

Bouche : Complexe, délicate, notes de truffe blanche, subtiles notes d'amande, subtiles notes de miel, minérale.

Température de service : Entre 14° et 16°

Garde : A consommer entre 2022 et 2032

Accords mets et vins : Filet mignon de porc, Fromages à Pâte dure, Fruits de mer, Crustacés, Bécasse

Statistiques